Jouluksi täytyy saada konjakkisinappia. Tämä ohje on maidoton ja munaton, joten se todennäköisesti säilyy paremmin kuin muut kotisinapit. Alkuperäinen ohje: Kiurunpesän keittiössä.
Konjakkisinappi
1 dl sinappijauhetta
1 dl sokeria
1 dl kuumaa vettä
2 rkl etikkaa
½ tl suolaa
½ dl konjakkia
Sekoita sinappijauhe ja sokeri ensin keskenään kattilassa. Lisää muut aineet ja kuumenna seos kiehuvaksi. Anna kiehua pienellä lämmöllä tunnin ajan. Sinappi on keittämisen alussa nestemäistä, mutta sakenee loppua kohti.