Kurkkusalsa (2 annosta)
neljännes kurkku
½ pienestä sipulista
1 tl soijakastiketta
1 limen mehu
pieni kourallinen tuoretta korianteria
Kuutioi kurkku ja silppua sipuli ja korianteri. Sekoita kaikki ainekset pienessä kulhossa. Anna maustua sillä aikaa kun teet katkarapupihvit.
Katkarapu-bataattipihvit (2 pientä annosta)
200 g bataattia
suolaa
1 sipuli
1 chili tai 1 tl chilikastiketta
1 tl soijakastiketta
200 g keitettyjä ja kuorittuja katkarapuja
2 rkl vehnäjauhoja
öljyä paistamiseen
Kuori bataatti ja paloittele se n. 2 cm kokoisiksi kuutioiksi. Keitä bataattia suolatussa vedessä 10-15 minuuttia, kunnes se on täysin kypsää. Silppua sillä aikaa sipuli ja chili. Silppua myös katkaravut pieneksi silpuksi. Kun bataatti on kypsää, kaada vesi pois. Muussaa bataatti haarukalla hienoksi soseeksi. Lisää bataattisoseeseen sipuli, chili, soijakastike, katkaravut ja vehnäjauho. Sekoita tasaiseksi massaksi. Kuumenna öljy paistinpannulla. Muotoile bataatti-katkarapuseoksesta käden ja lusikan avulla pihvejä ja paista ne öljyssä ruskeiksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Huomaa: vain tämän blogin jäsen voi lisätä kommentin.